作者：屠康, 贺稚非主编
出版社： 中国农业出版社
CIP号：2015006991
书号：978-7-109-20059-3
出版地：北京
出版时间：2015.2
定价：￥24.5
本教材1至3课阐述英语食品科技论文的特点、翻译技巧和一般写作方法；其余各课内容有食品工业发展现状、市场与展望、食品发酵工程、食品化学和营养、农产品贮藏和加工等，课文和阅读材料选自国外原版资料。教材内容在尽量反映食品科技领域发展的新趋势、新技术的同时，也包括食品行业日常应用英语并兼顾全国各地域的广适性。