作者：
出版社： 上海交通大学出版社
CIP号：2018156761
书号：978-7-313-19727-6
出版地：上海
出版时间：2018
定价：￥30
全国高等院校民航专业应用型人才培养规划教材。本书以空中乘务人员在客舱中的餐饮工作流程为主线，主要包括航空餐饮服务环节涉及的行业背景、专业知识以及培训环节。具体分为：客场餐饮服务、航空点菜知识、航空酒水知识、乘客餐饮习俗、客舱餐饮服务、客舱餐饮服务英语等。本书为专门介绍空乘餐饮书脊，具有较强的实用性，既可作为航空服务类专业的实训用书，也可作为航空公司或行业协会对空中乘务员的培训用书。