《水果吃个明白》是吃个明白系列中的一本，本书的第一章“撕名牌”以水果的历史开始，早在被栽培的很久之前，水果就开始被人采集食用了，它们的历史和演化是一段非常迷人的故事。在“撕名牌”的第二部分，为大家介绍了水果中常见的营养物质——维生素、膳食纤维、多酚、类胡萝卜素等，让大家科学地认识水果的营养成分。第二章“直播间”中，分门别类地介绍了生活中常见的五十多种水果，分为浆果类、瓜果类、橘果类、核果类、仁果类，从主要种类、营养价值、选购方法、储存方法、花样吃法等多方面详细介绍。第三章“开讲了”讲解了老人、孕妇、儿童、婴幼儿、糖尿病患者等不同人群的食用水果方面的注意事项，以及关于吃水果、洗水果、水果种植保鲜、水果败坏、水果制品的小贴士。第四章“冷知识、热知识”为大家介绍了水果那些“不为人知”的小知识。本书内容丰富，语言通俗易懂，从水果的历史到水果的种类介绍，从营养价值到选购技巧，从存放妙招到巧做巧吃，多方面的介绍水果；并且讲解了许多与生活息息相关的水果知识，使读者更加了解水果，吃得明白，吃得健康。