作者：胡敏主编
出版社： 化学工业出版社
CIP号：2017141347
书号：978-7-122-29978-9
出版地：北京
出版时间：2017.8
定价：￥45
本书重点介绍了300多种食物的营养价值、食用功效、性味归经等内容，同时介绍了常用体格测量指标及评价指标、常见营养缺乏病的治疗、常见疾病的营养治疗，并将新版中国居民膳食指南、中国居民膳食平衡宝塔、各类食物成分表等收录其中。本书信息量大、可读性强、讲解细致、便于应用，特别适合公共营养师、食品营养和中医保健相关学科的老师和学生、营养配餐师和基层医学工作者，也可供广大的营养保健爱好者阅读参考。