作者：罗伟主编
出版社： 华中科技大学出版社
CIP号：2017033141
书号：978-7-5680-2593-5
出版地：武汉
出版时间：2017.4
定价：￥30
本教材内容涵盖酒店前厅和客房两大重要部门，前厅部分包括前厅部概述、预订、礼宾、收银、总台、收益、宾客关系等，客房部分包括客房部概述、布局、清洁、保养、设备、安全、服务质量、人力资源等。结合实训内容，为学生学习提供切实可用的案例操作。