作者：夏焕章主编
出版社： 中国医药科技出版社
CIP号：2015162188
书号：978-7-5067-7433-8
出版地：北京
出版时间：2015.7
定价：￥44.0
本书是全国高等医药院校药学类规划教材之一。本书是在第二版的基础上修订编写而成。本书系统介绍了发酵工艺学的基本内容、基本技术和基本原理。本书可供高等院校的药学类专业本科及专科师生使用。是一本全面的教学用书。