作者：阮立新著
出版社： 旅游教育出版社
CIP号：2015268491
书号：978-7-5637-3276-0
出版地：北京
出版时间：2016.1
定价：￥35.0
本书以高等学校、高等职业学校学生及饭店行业从业者为主要读者群，注重系统性和实用性，从饭店建筑功能规划、机电系统配置到工程部运行管理、能源管理等方面全面介绍饭店的工程设施与管理；为读者了解和初步掌握饭店各机电系统构成、功能要求、设施设备的使用与维护、工程管理及更新改造等方面提供必要的专业知识。