作者：
出版社： 北京美术摄影出版社
CIP号：2020016686
书号：978-7-5592-0326-7
出版地：北京
出版时间：2020.7
定价：￥69.0
日本和食，于2013年入选了世界非物质文化遗产，在世界范围内引起了广泛的关注。比如，在美国和欧洲，具有日本特色的拉面、牛肉（和牛）、纳豆等食品开始常见于人们的餐桌。本书迎合世界潮流，介绍了过去及现今最具代表性的和食料理，寿司、天妇罗、寿司、纳豆、抹茶食（饮）品等。为了方便读者，本书的文字部分采取了日英双语。本书是一本集菜单和饮食文化为一体的作品。