作者：宋宣著
出版社： 中信出版社
CIP号：2019264115
书号：978-7-5217-1273-5
出版地：北京
出版时间：2019.12
定价：￥68.0
无论是为梦想还是为投资，开间餐饮店都是不错的选择。在众多的行业中，餐饮业一向被视为最有吸引力的行业之一。本书从开餐饮店的细节出发，详细介绍了新开餐饮店如何进行选址、如何设计菜单、如何进行人员管理、如何进行营销、如何保证菜品质量以及如何改善运营模式等。全书不但附有详细的流程指导，更具备翔实的一手独家资料。