作者：
出版社： 新疆科学技术出版社
CIP号：2019284098
书号：978-7-5466-4333-5
出版地：乌鲁木齐
出版时间：2019.12
定价：￥8.0
本书根据湖南科学技术出版社2009年6月第1版，2009年6月第1次印刷本翻译，由北京食物营养研究组编写。每个图片分别与周围的文字相搭配，编排方式为图文混排，易于读者理解。该书是一本养生保健类图书。该书主要讲述了油麦菜、紫甘蓝、荠菜、苦菜、雪里蕻、韭黄、毛豆、菜瓜乌梅、红毛丹等等水果蔬菜的主要营养价值，主要功效，食用贴士，宜忌人群等内容。使人们从饮食误区中走出来，走向更科学、更健康的生活。该书图文并茂，通俗易懂。本书内容健康，符合国家出版法律法规，价值取向、出版导向正确，有一定的应用价值和出版价值。