饮食营养与卫生

作者黄刚平
出版社
出版时间2003-11-01

特色:

本书阐述了营养学基础、食品卫生学基础、常见食品的营养特点及卫生问题、饮食卫生及卫生管理、特殊人群的营养和膳食等六章内容。

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