作者	张菁
出版社
出版时间	2003-11-01

特色：

该书讲述了烹饪色彩，烹饪图案的写生原理，烹饪造型图案的构成，烹饪图案造型美的法则，食品造型艺术，烹饪器具的造型艺术等七章内容。