作者	吴翠珍
出版社
出版时间	2001-08-01

特色：

本书是在继承传统饮食营养和食疗的基础上，结合现代营养学*新研究成果编著而成。全书共分三篇，**篇为营养基础知识，重点介绍有关营养与食疗的概念、人体对各种营养素的需要及各类食物的营养价值等；第二篇为临床营养治疗，针对具体疾病制定出营养治疗原则和食谱；第三篇为中医食疗，重点介绍中医的辨证食疗原则和食疗方。