作者：中际烘焙协会主编
出版社： 陕西旅游出版社
CIP号：2017268255
书号：978-7-5418-3565-0
出版地：西安
出版时间：2017.11
定价：￥168
市面上的烘焙书大多为简便易操作的中、初级烘焙书，而高端烘焙的料理书则较为少见。本书手把手教读者轻松学做高水准烘焙作品，首先介绍了制作高端烘焙产品所需的工具和食材用料，再由十余位经验丰富的烘焙大师，把制作工序繁多的高端烘焙进行步骤拆解，指导读者一步步轻松制作高水准的烘焙作品。