作者：李庐清主编
出版社： 江西人民出版社
CIP号：2016153717
书号：978-7-210-08583-6
出版地：南昌
出版时间：2016.6
定价：￥17
本书是鹤湖学校“茶艺”课程的教材，全书分为三个章节构成，第一章节为茶之知识；第二章节为茶之技艺；第三章节为茶之礼仪。本书先让学生了解茶的历史、种类和效用，进而让学生认识茶艺，并从中去感知茶艺中的“酸甜苦涩调太和”的中庸之道，“朴实古雅去虚华”的行俭之德，“奉茶为礼尊长者”的明伦之礼，“饮罢佳茗方知深”的谦和之行。每小节后面还有思考题，方便学生巩固课堂知识。书的主要特色是重视培养学生动手能力，突出以茶育人。