作者：
出版社： 四川民族出版社
CIP号：2016242722
书号：978-7-5409-6416-0
出版地：成都
出版时间：2016.1
定价：￥54
如何保护、整理、传承少数民族非物质文化遗产是我们在新时期面临的重大课题。本选题旨在对少数民族非物质文化遗产进行整理，规范其技术技法，普及其制作工艺，对高中等人员进行职业技术培训，帮助他们脱贫致富。《阿坝美食》对阿坝州特色菜系的具体制作方法进行了深入浅出的讲解。