作者	张恩来 主编
出版社
出版时间	2006-04-01

特色：

粤菜又称广东菜，由广州菜、潮州菜和东江菜三大流派组成。广州又是历史悠久的通商口岸城市，汲取了外来的各种烹饪原料和烹饪技艺。本书介绍了500种大众粤菜。