作者：张琳洁著
出版社： 浙江大学出版社
CIP号：2017132317
书号：978-7-308-17000-0
出版地：杭州
出版时间：2017.6
定价：￥39
本书包含前言以及正文九个章节，分别是茶叶审评基础知识以及不同茶类的审评与品鉴。每个章节不仅包括茶叶审评的原理、方法、实验设计、术语，还包括冲泡方案的设计以及品茗的休闲文章。既能满足专业学生学习所需，也能作为爱好者进阶的科普读物。既具有专业参考价值，也具有科普读物的阅读趣味性。