作者	农业部市场与经济信息司组
出版社
出版时间	2006-05-25

特色：

本书主要阐述鳗鲡无公害标准化生产技术，比较系统地从苗种选择、无公害水产养殖场的环境卫生管理制度、无公害饲料的选择、科学的饲养管理、疾病防控及安全用药、科学的加工储藏技术等6个方面作了全面的介绍。书后附有4页标准化生产基地的彩色图片及说明。　　本书力求内容深人浅出，技术手段实用性强，可供养鳗场技术员、水产养殖专业师生、水产科技工作者作为生产、教学和科研的参考书。