作者：陈默, 王一琴, 尹世久著
出版社： 经济管理出版社
CIP号：2019149121
书号：978-7-5096-6760-6
出版地：北京
出版时间：2019.8
定价：￥59.0
消费者认可与偏好是市场发展的基础性问题，只有满足多数消费者需求、获得消费者普遍认可的认证政策才是最有效的。鉴于此，本书以基于消费者偏好视角评估我国食品安全认证政策的有效性为研究目标，沿着“理论与文献分析—消费者认知—消费者信任—消费者支付意愿—消费者现实购买决策—政策设计”的研究主线，运用理论分析与实证研究相结合的方法，系统研究消费者对安全认证食品的偏好。本书提出了基于消费者偏好的判断食品安全认证政策的评估标准，在理论分析基础上，运用大量国际前沿的研究方法和计量模型，较为系统、全面地研究了我国安全认证食品市场上的消费者偏好。