作者：王淑敏主编
出版社： 中医古籍出版社
CIP号：2015080250
书号：978-7-5152-0798-8
出版地：北京
出版时间：2015.3
定价：￥23.0
本书全面论述了山药的药用食用及美容价值，全书共分四章。分别介绍了山药的生物学特性，药理作用，伪品鉴别，服用方法等；山药的食疗方法，主要包括以山药为食材的各种菜肴等；山药在内科、妇科、儿科外科等的应用；山药在美容美肤方面的应用。全书深入系统地总结了山药在临床应用价值及食用价值，内容丰富，语言流畅，实用性强。作者王淑敏等系长春中医药大数学养生研究所的研究人员，对中医养生领域有着多年的研究和摸索，造诣颇深，曾出版过多部中医养生类学术著作。