作者：王桂真主编
出版社： 电子工业出版社
CIP号：2018224849
书号：978-7-121-35142-6
出版地：北京
出版时间：2018.11
定价：￥55
食品安全对人类健康至关重要，而食品安全也包括很多方面，有食品“添加物”、食物中毒、转基因食品。但是很多人对食品安全情况并不了解，如购买食品时从不看标签，不知道食品和保健品的区别，但随着生活水平的提高，人们对健康认识的提高，逐渐意识到食品安全的重要性。关注食品安全就是关注自身安全，为了能迟到健康的食品。我们需要了解食品中的不安全因素。