作者：程之编著
出版社： 西南师范大学出版社
CIP号：2015298985
书号：978-7-5621-7703-6
出版地：重庆
出版时间：2015.12
定价：￥28.0
中国美食享誉世界，本书作为《走向世界的中国文明丛书》之一，以中国饮食为对象，从历史与文化的角度，通俗易懂地讲解了中国饮食的发展、结构与观念，中国饮食的讲究之处，中国饮食的文化，历代厨神，中国饮食在世界的影响，等等，旨在帮助读者较为全面地了解中国饮食。