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传统水产品加工
作者
李来好
出版社
出版时间
2002-05-01
特色:
本书以传统水产品为主,重点介绍了传统水产品的加工工艺及操作要点等,内容包括:冷冻水产品、水产干制品、水产腌渍品和水产罐头制品等。
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