作者：
出版社： 化学工业出版社
CIP号：2017050781
书号：978-7-122-29295-7
出版地：北京
出版时间：2017.5
定价：￥150
本书分34章从原料、原理、工艺、设计、管理、产品等方面对酒精生产进行了系统介绍。本书可以作为生物能源、发酵行业教学用书，也可供乙醇、食用酒精企业、生物制造企业、白酒酿造企业、生物质资源生产企业及相关研究机构的技术人员参考阅读。