作者：
出版社： 上海教育出版社
CIP号：2019235636
书号：978-7-5444-9561-5
出版地：上海
出版时间：2019.11
定价：￥38.0
《汉堡包》是对美国汉堡包发展史的一种探索，涉及了商业、文化和政治等多个主题。在美国社会的饮食中，汉堡包占据很重要的地位。汉堡包的发展与美国殖民和扩张进程、经济发展密切相关。而随着时代的发展，环境保护、女权意识的兴起，汉堡包也正在经历一种身份危机。从它在流行文化中给大众留下的印象的不断摇摆，到诸如比尔盖茨等投资者为制作出素食汉堡的不断努力，汉堡肉饼的身份已经超过了它本身。