作者：史远著
出版社： 机械工业出版社
CIP号：2019281231
书号：978-7-111-64447-7
出版地：北京
出版时间：2019.12
定价：￥59.0
本书立足新餐饮的打造，以“消费升级下，品牌如何破局蜕变”为主题，提出“一个原则+四个维度”的新餐饮模式。全书分别从餐饮行业发展现状、品牌破局关键、品牌创新、产品创新、渠道创新、营销创新以及未来餐饮行业发展的机遇与挑战7个方面，对新餐饮特点和发展趋势进行深入解读，是一本实用性较强的新餐饮行业指导性书籍。