本书系统介绍了东北农业大学家禽课题组在鸡脂肪组织生长发育的分子遗传学基础领域内的研究进展。本书共十六章，主要内容包括：肉鸡资源群体的建立、鸡脂肪组织的发育生物学、鸡脂肪性状的QTL定位、全基因组关联分析、基因间互作效应分析、鸡脂肪生长发育相关重要基因和蛋白的筛选、重要候选基因多态性与鸡体脂性状的相关研究、鸡A-FABP、PPARγ、C/EBPα、SREBP1、KLF等基因的功能研究、鸡脂肪组织的表观遗传学研究等。内容既涉及经典的体脂性状连锁分析、精细定位和分子遗传学研究的理论、方法与研究结果，又涵盖了近年来的研究热点，包括全基因组关联分析、选择信号、拷贝数变异分析的理论、方法与研究结果。同时本书也着重阐述了多个影响鸡脂肪组织生长发育重要基因功能研究的主要结果。