作者：徐英生
出版社： 湖北科学技术出版社
CIP号：2016008262
书号：978-7-5352-8455-6
出版地：武汉
出版时间：2015.12
定价：￥52
本书叙述了营养学的起源、中西差别和古今发展；详细介绍和说明了饮食种类、治疗饮食、营养与代谢、能量与营养素代谢、营养状况与评估以及膳食指南；并参考和借鉴了大量古今食辽书籍，着重撰写了内、外、妇、儿临床各科常见疾病的饮食疗法指导及推荐食谱。