作者：
出版社： 云南科技出版社
CIP号：2017294317
书号：978-7-5587-0930-2
出版地：昆明
出版时间：2017.11
定价：￥45
本书通过对云南高原优质地方鸡产业的介绍，利用价值链理论分析其产前、产中和产后的关键环节，并以云南本土优质地方鸡生产和养殖企业为例，向读者介绍优质地方鸡的生产成本和特点，引导消费者了解优质地方鸡的高价格的成因。