作者：
出版社： 中国轻工业出版社
CIP号：2016145971
书号：978-7-5184-1006-4
出版地：北京
出版时间：2016.7
定价：￥39
本书系统地对山苍子资源的加工利用作了深入的研究，旨在为山苍子资源的全生物质利用提供理论与技术支撑。主要内容包括山苍子果实精油的绿色高效提制技术及化学成分研究，山苍子精油和柠檬醛与β-环糊精衍生物的包合机理，柠檬醛与丙酮合成假性紫罗兰酮以及利用假性紫罗兰酮环化合成紫罗兰酮的工艺研究，山苍子加工剩余物中核仁油的高效提取与生物炼制技术、山苍子核仁油基天然绿色表面活性剂的研制，山苍子加工剩余物饲料价值评定及在肉鸭生产中的应用。