作者：赵枫著
出版社： 光明日报出版社
CIP号：2016070542
书号：978-7-5194-0391-1
出版地：北京
出版时间：2016.4
定价：￥48
随着现代科技和经济的迅速发展，酒店行业的竞争日趋激烈，人们对酒店的要求也越来越高。本书共分为十章，第一章讲述了酒店管理的基本原理，接着从组织管理、餐饮管理、房务管理、营销管理、服务管理、信息管理、人力资源管理和创新管理八个章节加以论述，并以独特的视角对中国酒店业的发展前景进行预测。