作者：
出版社： 化学工业出版社
CIP号：2019223617
书号：978-7-122-35406-8
出版地：北京
出版时间：2020.1
定价：￥68.0
五味子在我国有2000多年的应用历史，已被列入国家保健食品可用原料名录。本书在总结研究工作的基础上，系统阐述了五味子成分与产品的功能作用及应用，为五味子的深度开发研究提供了技术基础。本书内容编排兼具科学性、新颖性和应用性，可供从事五味子研究开发的技术人员和种植人员参阅。