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一般人常把体重的波动当做减重的惟一指标，却未考虑减掉的到底是不是身体内的脂肪。比如说，禁食曾被认为是快速减肥的一种战术，但是禁食会给身体处于养分只出不进的状态，而且减去的主要是水和肌肉，在恢复正常饮食后体重很容易反弹，甚至还会产生疲劳和头晕等能量缺乏的情况。想要减重的人如果掌握了季节和减肥之间的关系，相信你的减肥大业一定会成功！本书依季节的不同，选择不同的瘦身茶饮，再搭配简单的运动、穴位按摩方法，介绍了５０种左右的茶饮、瘦身美食的制作方法，在“瘦身小看板”上提供了每一配方的营养功效，并指出适宜人群和忌用人群，简单实用。
一般人常把体重的波动当做减重的惟一指标，却未考虑减掉的到底是不是身体内的脂肪。比如说，禁食曾被认为是快速减肥的一种战术，但是禁食会使身体处于养分只出不进的状态，而且减去的主要是水和肌肉，在恢复正常饮食后体重很容易反弹，甚至还会产生疲劳和头晕等能量缺乏的情况。另外，有人错误地认为禁食可以清洁消化系统，其实不然，当体内没有碳水化合物可利用时，会产生一种叫“酮”的化学物质，从而引起酮症酸中毒。 至于所谓的“高蛋白饮食”，只能是暂时性的减肥计划，长期高蛋白饮食对健康十分不利。因为以富含蛋白质的食品代替碳水化合物，所导致的*明显的后果便是能量摄取不足；这对从事体力劳动的人或运动员来说尤其明显。碳水化合物和脂肪对蛋白质有保护作用，当两者提供足够热量时，蛋白质才能被利用于体内组织的合成，否则蛋白质会因为要满足人体热量需要而被消耗掉。况且，蛋白质含量过高会增加肝、肾的负担。另外，碳水化合物摄取过少还会引起酮症酸中毒，出现乏力、头晕、恶心以及皮肤干燥等脱水症状。 真正的减“肥”应该根据体脂肪健康指数(BMI，Body Mass lndex)来衡量，特别是在测量身体因超重而面临心脏病、高血压病的风险上，比单纯地以体重来认定，更加准确。体脂肪指的是身体所有的脂肪部分，体脂肪健康指数就是指体脂肪与体重之比，而不是一味地被波动的体重误导。因为燃烧1克的脂肪通常会带走1克的水，所以减肥初期由于水分的大量流失使体重快速下降，但是就长期而言，人体会自我调节，使水分重回身体，所以就出现了体重平台期。在这期间，虽然一如既往努力减重，但是体重却“不动如山”，而体脂肪健康指数表现了身体的能量供需是否达到稳定的状态。若期望另一个下降坡度的出现，则需要更大的能量消耗。 究竟怎样的减肥速度才算合理呢?根据美国食品及药物管理局(FDA)的建议，一周减1公斤是*佳的速度，但是在我们的门诊经验中，平均一周减1．5公斤，也就是1个月减6公斤，对健康不会产生不良的影响，也是较令人满意的减肥速度。而体重下降除了让许多慢性疾病的检验指标回复正常外，生活品质也会因此获得改善，实是一举数得！