作者：李绍利主编
出版社： 浙江教育出版社
CIP号：2016029051
书号：978-7-5536-4217-8
出版地：杭州
出版时间：2016.2
定价：￥15
本书是“婺州民间菜点系列教材”之一。围绕金华各地民间的特色菜点，结合地方生活饮食习惯，对菜点进行系统整理,同时提高学生对菜点的地方文化进行研究的能力,引导学生关注民间菜点的人文精神。 本书既可作为中等职业学校各专业的公共选修课教材,还可以作为烹饪、旅游等现代服务业等相关专业的岗位培训教材。