作者	蔡玲贞
出版社
出版时间	2004-01-01

特色：

高血脂症的治疗，饮食控制扮演着极重要的角色，想要有正确的饮食行为，您绝不能不知道应有的减脂观念及知识。脂肪的功用有哪些？食物中哪些部分含有油脂？可以降低血脂的饮食有哪些内容，其秘诀又是什么？外食该怎么吃？这些答案正等着您前来探索。近年来在高血脂食疗方面，有许多新的食物成分已被研究证实确有降低血脂功效，食谱中各“穿插小单元”及“营养师的话”，将为您介绍这些食材的疗效，及如何应用在菜单设计中，增加保健功能。