作者	荫士安 编著
出版社
出版时间	2003-08-01

特色：

婴幼儿期是小儿生长发育的关键时期，因为婴儿出生以后，生长发育迅猛，体重增长很快，由于婴幼儿的消化系统发育还不十分完善，对食物有一定的特殊要求。　　本书根据婴幼儿生长发育的特点，向您介绍合理营养与婴幼儿生长发育的关系，各类食物的营养价值，食物中营养素质的生理功能和来源；根据婴幼儿不同生长发育时期的营养需要特点和咀嚼与消化的能力，介绍了适合婴幼儿特点的食品，它们的制作方法与营养特点，以及制作婴幼儿食品中应注意的问题。