作者	洪铮
出版社
出版时间	2006-01-01

特色：
面条是我国常见的传统面食之一，风行全国，闻名世界。中国面条不仅历史悠久，而且种类丰富，花样繁多。阳春面、刀削面、担担面、伊府面、揪片、拨鱼儿、搓鱼儿……有谁能把这些五花八门的面条吃遍呢？有《百味面条》，你就能吃遍中国各色面条啦！

本书分拌面；汤面；炒面、炸面、烤面、焖面；特色面四大部分，介绍了几百种面条的原料及制作方法。