作者	梁慧仪，杨远雄 编著
出版社
出版时间	2006-07-01

特色：

本书介绍了“清汤蟹底翅”、“珧柱鱼肚羹”、“番茄咸瘦肉汤”、“清汤蟹肉”等45款广东滚汤的制作方法。