作者：
出版社： 中国农业出版社
CIP号：2016249182
书号：978-7-109-22292-2
出版地：北京
出版时间：2016.1
定价：￥30
本书内容包括果蔬贮藏保鲜的基本原理，果蔬采收、分级、包装和运输，果蔬贮藏保鲜技术，包括品种选择、栽培技术、保鲜仓库、包装材料、保鲜剂盒保鲜膜的应用、果蔬收集和运输、果蔬入口、贮藏保鲜期的管理、果蔬贮藏保鲜出库，果蔬收集后产生的病害防治，果蔬贮藏保鲜发的类型和特点，几种水果贮藏保鲜过程中采用的措施，几种蔬菜贮藏保鲜过程中采用的措施等主要内容。内容适合于新疆的设施农业生产特点和农牧民的迫切需求。