农产品市场风险评估与管理是社会关注的热点、学界研究的难点和政府决策的重点。本书基于理论、方法和应用3个层面，综合运用统计学、计量经济学、保险精算学和农业经济学等学科的研究方法和分析手段，围绕农产品市场常规和极端风险评估、巨灾对农产品市场冲击评估、农产品市场风险管理工具创设、农产品市场极端风险分散机制和农产品市场风险管理体系构建5大领域，开展深入探索。本书为农产品市场风险评估与管理的专业著作，可供相关研究机构的专业研究人员和高等院校有关专业的师生参考，也可供农产品市场从业人员以及政府相关部门决策参考。