作者	段树森
出版社
出版时间	2004-01-01

特色：
本书就是本着改变现有食疗书籍这些缺陷而编撰的。同时本书在编撰过程中，十分注重了集中介绍方剂，辅以介绍各种疾病的病因和食物防治的药理，使之具有实用性，提高了本书的使用价值。

《中国食疗2000方》谋篇布局，以人体的各种疾病为线索而展开，介绍治疗防治这些病患的饮食方剂。全书共分十六章，即把人体疾病分为十六大类，介绍防治食疗方2000个左右，共十六万字。本书编撰的资料来源均是近年来出版的食疗书刊，近20多种，还有编者多年来所搜集的刊载在各种期刊上的单例方剂，内容准确，翔实可靠。