作者：王荣飞编
出版社： 合肥工业大学出版社
CIP号：2019191763
书号：978-7-5650-4609-4
出版地：合肥
出版时间：2019.8
定价：￥35.0
本书采用理论与实证研究相结合的方式，以茶叶的栽培与加工为视角，主要论述了茶叶的起源、茶树形态特征、茶树分类方法、我国茶区的分布特征、茶树栽培要求、有机茶生产技术、沼气在茶叶生产中的应用、霍山茶树的品种资源、霍山茶树的主要品种、霍山茶树良种繁殖、制茶技术演变的历史过程，并结合霍山当地茶叶的特色，阐释了霍山黄芽的历史与采茶、制茶的过程，以期为霍山茶叶的发展提供借鉴。