作者：
出版社： 凤凰出版社
CIP号：2019241075
书号：978-7-5506-3047-5
出版地：南京
出版时间：2019.11
定价：￥58.0
本书从常州餐饮历史发展中挖掘其文化内涵，从展现美食特色与技艺等内容中，反映常州美食对一座城市的价值。内容包括时间味道、名人雅品、自然馈赠、技艺心传、肴变万千、食客风情、小吃风情七个部分，追根溯源常州悠久的历史演化过程中，美食的流变、美食与人的关系。