作者：新东方烹饪教育著
出版社： 安徽科学技术出版社
CIP号：2018065445
书号：978-7-5337-7568-1
出版地：合肥
出版时间：2018.4
定价：￥58
本书由100道鲁菜菜品的制作方法组成，包括老济南炸酥肉、南煎丸子等。每一款菜肴都由四部分组成：科学的营养分析、实用性强的小贴士、细致的文字解说、精美的制作流程图。另外，部分菜肴还配有二维码，读者只要扫描图书中的二维码，就能打开菜肴的制作视频，不用出家门，就能亲眼看见新东方烹饪教育一线名师精湛的刀工、严谨的美食制作工艺和高超的摆盘技法。