作者：刘明慧等主编
出版社： 中国农业科学技术出版社
CIP号：2019058568
书号：978-7-5116-4096-3
出版地：北京
出版时间：2019.4
定价：￥68.0
全书分六章。其中第一章重点介绍了陕西省的甘薯种质资源和生产布局；第二章详细介绍了栽培和环境因素对甘薯的生长发育及代谢的影响；第三章简述了甘薯脱毒种薯种苗的培育、生产及种苗繁育；第四章全面总结了陕西省甘薯栽培生产技术的研发与应用；第五章论述了甘薯的环境胁迫及其应对措施；第六章介绍了甘薯品质研究和加工利用。