作者：纪丽真主编
出版社： 中国海洋大学出版社
CIP号：2016080823
书号：978-7-5670-1135-9
出版地：青岛
出版时间：2016.4
定价：￥28
本书从“盐与人类”“盐政史话”“盐区回眸”“盐场春秋”“盐商故事”和“文化遗产”六个方面勾勒出海盐的符号形象。在讲述传统中国海盐的生产技术、管理制度、利益分配、著名人物与事件的同时，还介绍了盐场变迁与区域发展，盐商对当地文化、教育、慈善等方面的影响。最后将关注点放在海盐文化遗产上，呼吁读者保护海盐历史遗产，关注海盐文化。