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代谢工程:原理与方法
作者
(美)斯蒂芬那保罗,(美)阿里斯泰道等
出版社
出版时间
暂无
特色:
本书运用途径分析的大量实例证明示范代谢工程的重要作用,对代谢生理化学进行全面综述,解释了代谢途径化学计量学、动力学与热力学的基本概念等。
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