云南美食

《云南美食》

作者:云南省人民政府接待办公室编

出版社: 云南美术出版社

CIP号:2018263431

书号:978-7-5489-3476-9

出版地:昆明

出版时间:2018.12

定价:¥138.0


简介

随着顾客对饮食越来越严苛的追求,宾馆顺势应时,为了能做出更多令人满意的菜肴,我们不再局限和满足于自己现有的菜品,正在不断的吸收、融汇东南西北各菜系的特点,彩用当地独有食材,将它们巧妙、精细地运用在一起,不断的将新的餐饮理念注入到传统菜肴中,采用“土菜新作”的方法,挖掘出一批具有云南浓郁地方特色且符合现代营养理念的菜肴。

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