作者：王燕主编
出版社： 甘肃科学技术出版社
CIP号：2015080037
书号：978-7-5424-2181-4
出版地：兰州
出版时间：2015.4
定价：￥25.0
本书从百姓需求出发，立足学院教育，系统梳理中医药膳的基本理论，重点挖掘中医药膳的经典配方，以突出理论浅显易懂，方法重在实用为基本编写原则进行编写，分上、中、下三篇。上篇为中医药膳的发展简史，中篇为药膳的基本理论，下篇为药膳的实用配方与制作。